アメリカのスーパーではボーンブロスがバカ売れ中！流行に敏感で店舗に置く品数に限りのあるコストコでも、ボーンブロスの品数が増えてます！
ボーンブロスって？
コラーゲン、アミノ酸、ビタミン・ミネラルが豊富な骨から抽出した汁、日本では鶏ガラスープや牛骨スープに近いのですが、ボーンブロスは塩分がほとんど入らない、西洋版「だし汁」なんです。
ビーフのボーンブロス
チキンのボーンブロス
アメリカのスーパーマーケットでは、オーガニックやグラスフェッド（牧草飼）など、さらに特徴のあるボーンブロスが販売されています。
さて、なぜボーンブロスが欧米のセレブや健康に敏感なナチュラリストにこれまで支持されるのか？それは、健康美容に良いとされる物質がぎっしり詰まっているからなんですね。
グリコサミノグリカン
グルコサミン
ヒアルロン酸
コンドロイチン硫酸
コラーゲン
ミネラル
そしてきになる期待される効果なのですが
腸のメインテナンス
関節痛の緩和
抗炎症作用
風邪予防
ダイエット効果
康な皮膚と髪の毛、爪
睡眠の質アップ
そのまま スープのダシとして野菜を入れたり魚やお肉を入れていただいてもいいですし、ゼラチンを入れてゼリー寄せやテリーヌとしていただいても最高です。
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